有没有觉得品牌连锁粉面小吃更加不利健康

接触了半年多的餐饮，开了半年多的粉面店，在没有开店之前也咨询过很多连锁品牌，加盟方式，后期装修，供料方式，前后也咨询了不下十家，有全国的连锁品牌，有本地发展的连锁品牌，感觉运作大同小异。

考虑资金的问题，还是跟着一个老店的师傅学了一阵子，现在自己独立熬汤配料开店。一锅粉汤从准备配料到熬制好，需要半天的时间。大骨鸡架熬高汤，放入草本熬制特色汤，除了酱油鸡精不会放另外的添加剂，工序说简单也不简单。还要准备各式配菜，卤肉叉烧等等。

现在有时自己出去办事，在外面吃点东西，找个老店夫妻店感觉会更放心，为什么这么说呢？之前没开店之前咨询的那些加盟连锁店，他们为了保证口味的统一，统一供酱料。比如一碗牛肉面，同一个品牌，你今天在这条街吃的和明天在那条街去吃的，味道肯定是一样的，加盟店一定不会把配方告诉加盟商怎么熬制汤料？这样也不利于不懂厨艺的加盟商去做，配方都告诉你了他后面生意还怎么做。所以她只有通过酱料包的方式，总部统一供货，有些配菜也是统一供货。酱料包从生产到配送到最后用完，他肯定要有一个保质期，所以他肯定要添加食品添加剂，才不会让他的品质变坏，虽然食品添加剂对身体没有太多的害处，但是长期食用的话，会对自己的肾脏造成压力。