冬天不能错过的火锅店——麻辣空间里的麻辣味道

忽如一夜春风来，合肥火锅遍地开！

就小编来说吧，一个星期怎么也得涮上好几次！

毕竟大合肥的冷空气说来就来

这十几度的温度骤降不是说着玩的~

这么冷的天

能让人从温暖的被窝中艰难爬起的唯一动力就是热气腾腾的火锅了

于是我们来到了这里

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麻辣空间火锅店

霸都的冬天近几日回归了温暖，不过冬天没有火锅，又怎会完美。毕竟在合肥，吃货冬天最爱吃的永远是火锅。一直在饮食上注重清淡，偏好清汤能尝食材本味。初次来到麻辣空间，并没有抱太大的欣喜，直觉上形式大于内容。不过，凡事总有例外。

这家位于马鞍山路与太湖路交口的“麻辣空间”是家川味火锅，虽然不像海底捞、辣府名声在外，但在这一带也算是较为火爆的火锅店。说实话虽然招牌上写着“麻辣”二字，但相比合肥市场上那些重口味火锅略显收敛。

不得不提的是他们家的清油锅底，清油就是我们通常所讲的“菜籽油”，用这种“油”做出的火锅，吃后清爽不糊口，闻到的香气辣而不呛人，麻而回味持久。不但提鲜还能完美的诠释食材的原汁原味，与传统的牛油火锅相比对人体更健康，再配上小料，那真的是没话说。这才是成都火锅地道纯正的“麻”，麻辣空间——有料。

麻辣空间火锅必点菜品一定要有肉，无肉不欢也是吃火锅的重要守则，推荐麻辣牛肉、手切鲜牛肉和精选五花肉。

这麻辣牛肉（30元）闻起来就麻辣鲜香，牛肉质地紧实，在锅里三上三下，筷子适时的轻摆一下，闻香观热，不过十秒就好了。可不像传统火锅一样一锅煮，还要等上好些时候。


最喜欢的是精选五花肉（22元），新鲜的食材，涮起来整片不分离，是好肉。大片的五花肉边上连着皮，嚼起来十分劲道，三大盘上桌都被一扫而空。

值得一提的是手切鲜羊肉（8.90元/50克），涮入锅中，香气诱人，口感醇厚，再配上特制的油碟，肉质鲜嫩，回味无穷。

冰镇鲜毛肚（46元）品质极高，取下来就冰镇上，新鲜度爆表，巴掌大的毛肚涮进锅里实在太满足，脆嫩的口感让吃货欲罢不能。


手工鲜鱼滑（22元）是店里手工打制而成，拌以马蹄增加脆嫩口感。讲真，这么好吃的鱼滑好久没吃过了。不管红汤白汤，都能轻松驾驭，散发天然的鱼肉香气，入口即化，松松软软的口感令人回味无穷。


快三秒海带（12元），顾名思义就是放入锅中三秒即可，入口很滑溜。

咸蛋黄小年糕（12元）俘获一众妹子的心，韩国进口的年糕和国内的差异很大，麻辣空间的年糕蛋黄满满，软糯不黏牙。

一般在饭店不愿意轻易尝试猪肺片（18元），但是光看外形就知道，这是着着实实的好料，在锅里涮十几秒即可食用，味道鲜嫩，不腻不腥，甚好。

一颗香菜鲜肉丸（26元）吃得那是欲罢不能，圆润饱满的外形，有点像自己在家做饺子馅儿的感觉，清爽不油腻，吃起来那叫一个满足。

方竹笋（16元）这个摆盘就很美，莴笋薄如纸，透着灯光，能看到清清浅浅的内里，涮红汤麻辣鲜香，涮白汤脆嫩爽口。

作为女生，最喜欢蛋酥糍粑（16元），稍不留神，糍粑就从筷子上滑落下来，实在太松软啦。蘸上秘制的红糖，一口咬下去，软糯香甜。

产自新疆的天润奶啤，麦克斯鲁发酵型乳酸菌，好喝不腻，冬天和火锅更配哦。

美美的吃完一顿火锅之后，这还没有结束，店家还免费准备了冰豆花，配上碎花生粒、红枣和葡萄干，是女生的最爱。


还有来自新疆的天润酸奶，奶香浓郁爽口。一行人对天润酸奶的评价很高，连续要了好几包，浓稠的酸奶饭后喝一包十分的解油腻，真是很满足。

冬季正是吃火锅的最佳时节，吃完了火锅和吃货小伙伴们坐着聊聊天，所谓的岁月静好，大抵如此。




地址：马鞍山路646号(马鞍山路与太湖路交叉口往东50米南)

电话：0551—65522227

人均：65元

停车位：免费停车