怀旧冰镇咕噜肉

冰镇咕噜肉是酸甜可口的一道开胃菜，酸酸甜甜的，很是开胃，加上冰镇来吃法，广东夏天很是受欢迎的哦，过几个月就要到夏天了收藏下吧，那天想吃了会用得着的。大家跟我来学学制作吧:

准备原料:

五花肉 350克

糖适量

淀粉适量

盐、鸡粉、少许

鸡蛋两个

淀粉适量

醋适量

番茄汁适量

罐头菠萝少许

制作过程:

1.五花肉切长5～6公分薄片下点底味（盐、鸡粉）、鸡蛋，在放一点淀粉去捞均匀备用

2.把捞好底味的五花肉卷起来沾淀粉

3.锅内烧热下油，烧到五成油温炸几分钟，炸熟透后捞起，沥干待用。

4.洗净锅调料汁：糖、白醋、番茄酱（一比一的比例调成糖醋汁，酸甜口味，糖可以多些）

5.调好糖醋汁后打点淀粉芡，倒入炸好的五花肉和罐头菠萝拌均待用。（打淀粉芡时注意了，要稍微打紧一点）