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大连 临海而居的浪漫之都
遍布海鲜的美味城市
喝丢一只鞋便是海鲜烧烤这一品类的佼佼者
火爆之势常使同行业经营者望尘莫及
说起这受欢迎的缘由以及喝丢一只鞋的独特魅力
就不得不说起创始人刘松涛的故事

1

青春少年 梦想雏形



刘松涛 黑龙江哈尔滨人

众所周知 哈尔滨是著名的烧烤之城

土生土长的他正是在这种环境下长大的

随处可见的烧烤店 出了门便能尝到正宗烧烤



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2003年 刘松涛考上哈尔滨本地的大学

所学专业正是烹饪

他豪爽重情 是大家的主心骨

兄弟们自然也特别依赖这位老大哥

生活不止有诗和远方 还有兄弟和酒

那个时候起 刘松涛便产生了创业的想法

不仅为了梦想 更是为了朋友们

2

以坎坷做剑 直指明天



2006年

他偷偷拿着父母给的学费在学校附近开了家烧烤店

开始了自己的第一次创业

初出茅庐敢想敢拼 但由于缺乏经验

他赔得血本无归 甚至连毕业证都没有拿到

初次创业便惨遭滑铁卢 这种打击绝对是巨大的

就在这个低谷期 刘总遇到了他相濡以沫的爱人



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2008年 他跟随爱人一起来到大连
下了火车吃的第一顿饭便是当地的烧烤
他发现当地主营的锦州烧烤主张食客自烤
(锦州自烤)

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这种就餐体验让他很不习惯
而这种差异性也让他再次发现了机会
这一次 他没有贸然的行动
他回到哈尔滨 寻遍特色烧烤 取经补课
平均一天要吃六顿烧烤
与他同行的朋友都吃得苦不堪言
然而刘总却在一次次的品尝中吃出了信念感
他决心把这个味道带出去
在大连开一家哈尔滨特色的烧烤店
(喝丢一只鞋第一家店面)

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3

用一个人的梦 筑就一群人的家


第一家喝丢一只鞋开业了
最初的店面只有100平方米
14张桌子 他与爱人算在内 员工仅有8人
他坚持食材新鲜
每天一大早就去挑选时下最新鲜的海鲜
由于不了解 便经常带着师傅去中餐店吃海鲜
慢慢地 也成了一名“海鲜专家”



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正因如此 店里的生意渐渐红火起来 晚上爆满时
14张桌子根本不够用 需要不断地加台
全体员工几乎没有休息日 但大家却从没抱怨过
如今再提及曾经的那段艰辛
刘总却说“现在觉着那个时候是最幸福的”
那是最灿烂的时光
看着自己的梦想终于开始茁壮长大
成为一群人的依仗
值得一提的是 那最初的八个人
有五个人至今还在喝丢一只鞋工作



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4

“经营企业”与“经营情怀”


当第二家喝丢一只鞋正式开业
这个品牌算是被当地人认可
刘总的事业至此终于小有成就
此时的他并没有忘记当初跟兄弟们许下的承诺
热情地邀请朋友们到喝丢一只鞋看看
他说 我不为拉投资 并且保证薪水
只为了大家一起去开创更广阔的事业
就这样 有了兄弟的加入
(刘松涛和他的兄弟们)

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他有更多的时间和精力去研发产品 开拓市场
他始终把经营企业当做经营生活 用心打磨用心沟通
以经验为基础 用情怀做事情
力求每一步都扎实而牢靠

5

这只鞋 将走遍任何地方


在经营理念上
刘总始终坚持“做餐饮 食品安全是第一位”
在服务上 以顾客的消费体验为第一标准
不仅品质到位 更要让消费者有极致放松的舒适感
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(喝丢一只鞋的网红卫生间)

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时至今日
刘总依旧在为更高的目标而孜孜不倦地拼搏
把喝丢一只鞋打造成全国知名的品牌
让“这只鞋”走遍任何地方
以勤为径 以梦为帆
喝丢一只鞋这一路走来的过程
便是梦想照进现实的真实写照
与每个餐饮品牌一样
它秉持初心与匠心不断奋进与更新
才走上今天的高处
也势必走向更远的地方



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李鹏总编 单鸿涛编辑
李兴臣记者 沙锋隆基摄像

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美食圈
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