鸡肉要这样吃，不炖不炒，不加一滴水，好吃到汤汁都不剩！

春天，鸡肉要这样吃，不炖不炒，不加一滴水，好吃到汤汁都不剩！这些天我家吃鸡肉比较多，鸡肉不易上火，又好消化，前几天还煲了鸡汤，今天再用鸡肉再来做一道菜，不炖也不炒，也不用加水，上锅一蒸，原汁原味，非常好吃。




鸡肉一般炖或者煲汤都很不错，也可以炒着吃，尤其是辣子鸡丁，麻辣鲜香特别开胃好吃，下饭又下酒，但是最近我喜欢上了蒸鸡肉，简单省事，没有油烟，而且蒸的味道也非常美味，之前做过香菇蒸鸡，还有金针菇蒸鸡肉，今天我要用芥末酱和剁辣椒来蒸，不要听着以为会是黑暗料理，其实非常好吃的，微辣中带着一丝芥末的味道非常开胃，下边我垫了一些西葫芦片，可以吸收鸡肉的油脂，清爽好吃，也起到一个装饰的小作用，看起来有食欲。

最近减肥的人很多，也推荐吃一些鸡肉，低脂肪低热量，而且蛋白质含量高，可以选择蒸的烹饪方法，不用过多的摄入油脂，非常不错。春天多吃点鸡肉还可以提高免疫力，增强体力。




这道西葫芦剁辣椒芥末蒸鸡块，做法非常简单，不需要添加其他调味料，先把鸡肉过水焯一下，然后放入生抽、盐腌制一下入味，再上锅蒸熟，非常好吃，肉质细嫩，味道鲜美，具体做法见下。

【西葫芦辣椒芥末蒸鸡块】

食材：鸡块400克、剁辣椒、粗粒芥末酱、盐、姜片、料酒、生抽、八角

做法及步骤：




第一步：鸡块、西葫芦、芥末酱准备好，其实下边的蔬菜可以放土豆或者南瓜，家里没有了，只有西葫芦了，就用了它，味道也还好不算太难吃。




第二步：西葫芦洗干净切成片备用。




第三步：鸡块洗干净，然后放到锅里焯一下，加入几片姜，一个八角，和一勺料酒去腥，焯好的鸡块捞出之后再过水冲洗一下，去掉上边的血沫脏东西。




第四步：把鸡块放到盆里，倒入适量的生抽和盐，可以加点胡椒粉，然后调匀腌制一下。




第五步：找一个深一点的盘子，蒸的时候汤汁不会撒出来，把切好的西葫芦片摆放到盘子里。




第六步：再把腌好的鸡肉放到上边。




第七步：撒上一些自己做的剁辣椒，再放上一勺芥末酱，如果喜欢吃芥末的朋友，不要错过哦，真的很好吃，这个是粗芥末，能吃到芥末颗粒感。




第八步：再切点西葫芦片，从中间对半切开，摆放到盘子边上，既好看又好吃。




最后上锅蒸40分钟，时间到，鸡块就蒸好了，鸡肉鲜美带着一丝微辣，非常好吃，比炖的简单省事，孩子也爱吃，春天，鸡肉要这样吃，不炖不炒，不加一滴水，好吃到汤汁都不剩！




我是花凝雨嫣，今天的西葫芦剁辣椒芥末蒸鸡块做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！