在东北菜馆里，老板“最讨厌”你点的一道菜，好吃难做，还不赚钱

有的时候咱们吃多了一种菜肴，就会想要换个口味，尝试一些平时不常吃的地方特色菜。一开始都会从一些热门的美食里进行选择，吃多了之后就开始考虑一些地方更远的佳肴，就比如说哆啦A梦这个南方人，有的时候就很想要尝试一些东北菜。



跟南方菜比起来，东北菜最大的差别就在于量特别大，而且也以炖煮的烹饪方式为主。我最熟悉的就是猪肉炖粉条，其他的东北菜倒是很少了解。



于是有一次，我就找了一位东北朋友，带我去品尝一些东北特色美食，点了一桌菜之后，他还点了一份饭后甜点，他说那道饭后甜点口感绵软，香香甜甜的，女孩子都爱吃。可当他点完之后，餐厅的老板脸色就不太好了，那气势明显就不如我们刚进门的时候友好，等点完菜之后，我不明所以地问了一嘴，朋友才告诉我怎么回事。



原来是他特意点的那道甜点，虽然价格不高，可制作起来非常麻烦，那道甜点叫：雪绵豆沙，很多东北的朋友应该都知道这道小甜点。它主要是用打发的蛋清制作而成的，在以前那个年代只能依靠勤劳的双手创造美食，而这道需要使用打发的蛋清制作的甜点，就只能厨房师傅用手动打蛋器来打发，因此需要打发的时间很长，还特别费劲。一道雪绵豆沙既费劲又挣不了几个钱，所以老板一般都不喜欢顾客点这道甜点。



虽然现在打发鸡蛋清可以用电动打蛋器来代替了，可有些传统工艺的甜品只有手工打造才能体会到最原汁原味的味道。朋友说，如果哪一家东北特色菜馆里有这道手工制作的雪绵豆沙，那就是一家地地道道的东北菜馆了。



所以像哆啦A梦这样的南方人，不知道一道甜点制作起来就这么费事的，看到老板摆脸色还以为是对我有意见呢。明白了原因之后，为了表示对老板最大的支持，那就是将这道甜点一扫而光，用光盘行动来感谢大厨的辛苦付出，毕竟很多大厨最不愿意看到的就是，自己辛苦做的菜，不被认可，剩的一大堆了。



每一种食物都来之不易，所以大家出去吃饭的时候也不要浪费，吃多少点多少，切不可眼大肚小造成不必要的浪费哦！

话说大家都吃过这雪绵豆沙吗？在你眼里这道甜品味道如何？欢迎评论区一起交流分享哦！