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近期你都吃过哪些速食食品?有没想念的餐馆?万万没想到,这些日子突然爆火的,除了口罩,还有螺蛳粉。由于特殊情况,螺蛳粉在这特殊的情况下被逆向激活,销量暴涨,甚至在网上一度脱销,不得不通过预售才能订到。

螺蛳粉为什么这么臭?突然爆火的螺蛳粉,真的那么好吃吗?-1.jpg

今年最火的网红小吃,冠军宝座非臭名远扬的螺蛳粉莫属了。我们怎么也想不到,螺蛳粉甚至还因此上了热搜。那时候朋友圈里如果有人发了一碗螺蛳粉,那么一大批赞已经在赶来的路上,其中还夹杂着些许羡慕嫉妒恨的目光。

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螺蛳粉是起源于中国的广西,所以每次说到广西美食的时候,这个螺蛳粉也是当仁不让称为榜首的,不过大多数的人在提起这个螺蛳粉的时候,他们首先第一个想到的就是这个螺蛳粉的味道,因为这种螺蛳粉确实是散发着一种臭味,而这个臭味也是让人们印象最为深刻的。

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没有人能够说得清楚,螺蛳粉是怎么突然火起来的。被“发源地”老乡评价为味道不正宗的网红螺蛳粉,究竟靠着什么魔力火爆全网,网店预售期竟然长达40天?各家螺蛳粉突然走红的背后,是否藏着不为人所知的营销秘密?

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实际上,螺蛳粉的特点和最大弊端,都是“独特的臭味”。但预包装的方便螺蛳粉走红,大家不再将螺蛳粉的“臭”当作负面因素,更是充满了好奇,“很多人都是(在网上)听别人说越臭越香,才去买螺蛳粉尝鲜的。”

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螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它是由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了原本的臭味!

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这款柳福记螺蛳粉就有着广西螺蛳粉的传统味道,螺蛳粉地道的调味配方,多种配菜搭配,尤其是爽脆的酸笋,才是螺蛳粉的灵魂。入口酸酸辣辣,臭中带着香,越吃越上瘾。柳福记螺蛳粉就跟臭豆腐是同一个原理,闻着臭,吃着那真心一个香到放飞自我,丰富的配料搭配螺丝汤底,粉丝吸收饱满汤汁变得细腻爽滑。

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地道的柳福记螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

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美食圈
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  • 散粉的火把沮

    2020-11-12 07:23:35 使用道具

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