在葫芦岛的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？-看往APP

一米君

2021-1-7 23:01:11 使用道具

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葫芦岛本地人，最有特色的小吃可能就是焖子扣肉吧！也叫焖子溜肉，我们的溜指的是蒸。我们本地东北话蒸都叫溜，是指熟的东西在锅里加热，叫溜一下。而焖子溜肉就是焖子、肉都是熟的了，在放入锅中蒸一会就可以吃了。

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焖子的做法是：红薯淀粉先用凉水搅拌粘稠，在用开水或骨头汤搅拌至发白，必定要滚开的水，将搅拌发白的焖子放入锅中大火蒸半个小时。把蒸好的焖子放凉，切片。将五花肉煮熟，切成和焖子一样大小的片，在一片焖子一片五花肉整齐的码在大碗里，在上面浇上酱油、盐、葱花上锅蒸，蒸好后倒扣在盘子里，焖子扣肉就做好了。过年杀猪时，因为烀骨头汤，就会蒸上一大盆的焖子，留着过年来走亲戚吃，放入骨头汤的焖子有种肉味，有软糯又有弹性，是老少皆宜的食物。

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Sharon7017

2021-1-8 21:12:53 使用道具

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为什么只挑一样呢？咱家乡有这么多好吃的，随便挑一样都好吃呀！烤玉米烤地瓜烤肉串，烀包米，烀海鲜，烀花生小豆腐，辣炒田螺小龙虾，煎饼烤饼手抓饼，筋饼糖饼肉夹馍，炸鸡，烤鸭，酱肘子，关东煮，麻辣烫，凉皮冷面饸饹面……数都数不过来，就让挑一样，这不为难人么？不过还真有一样让人念念不忘的——卤鸡腿，那家叫北京鸡店，就在兴城温泉浴池边上，门面不大，但做得极入味。小时隔三差五都要央妈妈去买，买回来吃得唇齿留香，回味无穷。一晃很多年了，老板交给儿子后就没怎么买，后来别的地方也开了熟食店，就不再过去。吃的东西挺怪的，换个人做味道就不一样，味道差了感觉也就没了。也不知那家店还开着没？来旅游的朋友别纠结，葫芦岛好吃的小吃满大街都是，你要是不挑剔只要随机问个美女，很快就能找到好吃的。你问为什么不问老爷们，他们就爱吃肉，肉，肉！夏天啤酒加肉串，冬天火锅加小酒。那些五花八门的小吃还得问女士们，老爷们吃不饱，甚至宠溺地认为小吃是专门给女人小孩垫肚子的，他们才不稀罕呢！当然，现在风气也在变，男人陪女人孩子吃小吃的也多了。还有，现在新包米熟了，烀包米极香甜，这时候大街上常有骑车叫卖的，碰到一定尝一尝，新玉米又香又甜，好吃着呢！